Сегодняшний пост будет ненаучным. Никаких тебе контрольных групп, плацебо, и прочей исследовательской фигни. Всего лишь репортажи от простых блоггеров.

Веган Зомби. В течение года измерял холестерин в 4 разных режимах.

              TC   TG  HDL  LDL       
--------------------------------------
14.09.2017   181  101   38  123  mg/dl
21.11.2017   181  153   35  115  mg/dl
21.01.2018   192  121   38  130  mg/dl
26.04.2018   185  100   36  129  mg/dl
02.06.2018   142   88   35   89  mg/dl

До первого анализа он уже был веганом, но питался среднезожно. Анализ с LDL в 123mg/dl ему не понравился ,и он убрал масла и жиры, на которых готовил еду. Но продолжал есть пищу в которых жиры уже содержались. Ничего не изменилось, но триглицериды подскочили. Тогда он добавил по совету врача кардио. Триглицериды немного упали, но в целом всё то же. Тогда он перешёл полностью на питание из цельных необработанных продуктов. Но ел много авокадо и орехов. Триги вернулись туда где были, но холестерин не изменился. Тогда он решил попробовать низкожировое питание по Эссельстину: только цельные растительные продукты, никакой соли, сахара, белой муки, жиров, масел, никаких авокадо и орехов. И, опа, холестерин упал. мораль истории - вредные продукты надо убирать полностью.

Продолжение следует в ответах к этому посту.