Сыр гауда – 150 г, салат "Романо" - 70 г, 
виноград – 200 г, болгарский перец – 1 шт., 
петрушка, укроп, тыквенные семечки – для украшения.
Соус: мед – 20 г, уксус бальзамический – 50 мл,
 масло ореховое – 50 мл, соль, перец черный – по вкусу.

Промытые и высушенные листья салата порвите руками,
 выбрасывая среднюю часть кочерыжки. (Если нет салата
 "Романо", можно взять пекинскую капусту.) 
Ягоды зеленого и черного винограда порежьте на 
половинки, вытащите центральные косточки. Четвертинку 
болгарского перца и сыр
 нарежьте тонкой соломкой.
Приготовьте соус: смешайте мед и бальзамический 
уксус до однородной консистенции, посолите, поперчите,
 в конце добавьте немного орехового масла. 
Все ингредиенты сложите в салатник и заправьте соусом.
 Сверху украсьте тыквенными семечками и веточкой зелени.