Взгрустнула я на днях.....А сделала я это глубоко и проникновенно, потому что с горечью осознала, что за всё время своего жития в стране сосисок я всего 2 раза едала целиком Haxen- короче, ног свиней с лопающейся от жара кожей и массивной костью.
Минорные думы не покидали меня весь день. Никакой концентрации, все мысли- о ней-неприступной.
В середине рабочего дня я не выдержала и занялась вербовкой своей сестры по мучениям, Лены. Но она явно предпочла бухгалтерские разборки моему плану "Нога", так и не поняв, что непредотвратимо ждёт её впереди.
Ведя я решила избавиться от угнетающего чувства голода и вкусить на обед , вместо традиционного ведра кофе с сухариком, ароматную конечность поросёнка.
Меня долго трясло от предвкушения, но я не учла одну особенность: имея в запасе ровно 45 минут невозможно доехать до какой-нить приличной традиционной пивнухи, заказать там всех этих ног на подносе, уложенных капустой, хлебами и пряными травами. Про упиться под них пивом и придаться счастливому иканию-вообще речь не идёт.
Значит,оставалось два аварийных варианта:
1.)Отложить
2.)Мясная стоячая лавка для пролетариата поблизости
После того,как первый был безоговорочно вычеркнут, радушно принялся номер два.
Приходим мы, значит, в лавку с романтичным названием "Fleisch und Innereien sofort"1) .Приятное такое местечко, всё закоптилось, колбасы уютно свисают с потолка, ветчины и сосиски обвивают трубы и стены, дух мясной, аппетитные розовые кусочки разных оттенков , стопочками сложенные, аккуратные горки почек и, некогда нежно любящих, сердец, и, разумеется, забор свиных ног. Волшебно.
Все стоят, жуют и кусают, но меня поразил их выбор- ничего грандиозного- гуляш какой-то, фрикадельки...
Мы гордо подошли к продавщице-милой немочке с тройным подбородком и игривыми кудряшками, и попросили у неё по ноге. Хлеб и салат из холодной отварной картошки с майонезом были отвергнуты. Недостойно,и потом-зачем перебивать вкус?!
Как приятно держать в руках тарелочку с костью, мясом и ароматной жирной кожецей!
Как восхитительно обводить помещение взглядом и ловить на себе завистливые взгляды поедателей тортеллини с ливером!
Тётечка,которая одиноко стояла за липким столиком, грустно допивала свою кока-колу и стряхивала хлебно-сосисочные крошки со своих пухлых губ,подняла свои глаза на нас,сделала большой глоток,простонала :"Boaaaah"
Поделом!
Мясо было восхитительно! Причём-мясо,мясо и никаких примесей,кроме жгучей и ароматной горчички! Кусок за куском,шкурка за шкуркой,и уже оголилась аристократичная белая кость с элегантными хрящиками,которые,старательно обглоданные, были оставлены на блюде.
О чём я,кстати,уже через час,когда опьяняющий дурман безумного счастия всё-таки уступил место разным думам,пожалела. Её можно было унести с собой в кармане,сварить наваристый суп и тем самым продлить радость ещё как минимум на неделю!
1.) Мясо и потроха немедленно
2.) ох (Круто!Я тащусь!Мечтала об этом всю жизнь!);)