Как знают мои постоянные читатели я вошел(попал, влип?) в состав общественной комиссии по контролю за школьным питанием. Пишу вторую часть отчета по итогам посещения школы 1678: сегодня расскажу об оборудовании в школьной столовой и как организовано питание детей. А так же итоги взвешивания подаваемых детям блюд.
Проник в столовую я раньше намеченного срока(нас никто еще не ждал) и сделал ряд фотографий, с которыми уже знакомил. Чистота впечатляет.

Колоритная фигура "хозяйки" "альтернативного" питания. Одноразовые перчатки и спецодежда присутствуют.

У детей гибкий график питания. Столы накрывают "очагово", подавая горячие блюда по графику питания классов.



В меню: рыбный суп, овощное рагу с курицей, свекольный салат, компот. Стандартная сервировка:

Оборудование: посудомоечная машина


холодильные камеры, в которых хранится привозимое питание "от Конкорда" в  одноразовых емкостях

пароконвектоматы и тепловые шкафы для подогрева и автоматического поддержания температуры первых и вторых блюд.


мы провели выборочное взвешивание приготовленных к подаче блюд. Результаты - все точно! хотя, технолог и побледнел, когда мы проводили процедуру.



А теперь о зарплатах. Эта работница уверяет, что ее зарплата(с учетом ежемесячной премии если не будет нареканий к работе) после прихода Конкорда выросла практически в 3 раза! с 12 тыс. руб., до 36 тыс. руб! Ну что на это сказать? Так держать! Высокий уровень зарплат - высокие требования к работникам!