Был сегодня в торговом центре "Минск" в Вильнюсе - захотелось чего-то вкусного и экзотического к столу. Выбрал охлажденного осьминога грамм на 500. Вчера была акция - скидка на осьминоги, мидии и устрицы на 35%. Сегодня акции нет, но осьминога хочется. В общем, вчера раки были по 3 рубля....
Хорошо, что в Литве нет господина Придурковича Дворковича, который вчера заявил, что рыба - это роскошь, поэтому в российских магазинах она должна стоить дороже мяса. А цена у мяса в России, судя по всему, скоро станет такой, что про рыбу и забудем.
Обычно всяких морских гадов я готовлю с рисом. Но я же в Литве! Стране свиней и картошки. Поэтому гарниром к "осьминогу по-литовски" будет картофельное пюре.

Итак, осьминог средний, мясо у него может быть немного жестковато. Поэтому берем тушку и тщательно отбиваем молоточком для отбивных. Структура мясных волокон у осьминога разная у щупалец, мантии и головы, поэтому при готовке разные части осьминога могут иметь различную жесткость, следовательно, более тщательно отбиваем мантию и щупальца.

Режем осьминога на кусочки(помните, при готовке куски довольно сильно "ужимаются" в размере). Кто-то не любит осминожью кожицу - ее можно снять, окунув тушку осьминога пару раз в кипяток на несколько секунд. Мне кожица не мешает, а наоборот, придает блюду пикантный розоватый оттенок и вкус соусу.

Смешиваем куски со специями, поливаем лимонным соком. Оставляем в емкости на пару часов.

В глубокой сковороде или в кастрюльке разогреваем растительное масло. Отжимаем осьминога и опускаем в раскаленое масло. 3-4 минуты обжариваем. Добавляем репчатый лук. Солим, перчим. Тушим несколько минут ( я люблю чтоб лук оставался сочным, поэтому достаточно 4-5 минут. Кто-то протушит минут 10).

Не тот народ назвали "бульбашами" - бульву (картошку) в Литве любят и готовят так, что любой белорус позавидует. А еще в Литве очень любят свинину  - более вкусной и качественной свинины я мало где ел и покупал. Баранина тоже вкусная, но бывает довольно редко. Да и говядина очень даже ничего. И ... Короче, как вы, мои читатели поняли, мне позарез понадобилось поехать на рынок - купить картошечки и мясного фарша, чтоб приготовить блинай су меса.

+10, мелкий дождик. Зато за окном красота, в машине тепло и на рынке покупателей меньше, чем продавцов.

Я снова в Вильнюсе. В одном из любимых мной городов.

Ехал комфортно - в купе был один. Единственная проблема - "шмонали" на таможне. Причем и белорусы, и литовцы. То ли из-за того, что в вагоне было с десяток пассажиров, а на досмотр отводится по 40 минут и таможенникам делать было нечего, то ли какая-то высшая установка поступила. Белорусы досматривали мое купе 4 волнами инспекторов. Искали что-то запрещенное или кого-то постороннего. Для чего-то даже пытались отодрать мягкие матрасы с верхних полок. И выясняли, куда и зачем я еду. Причем каждая инспекторская  волна удивлялась, что я еду пожрать и попить пива.
Литовцы искали молочные и мясные продукты. В моей сумке лежала пара рубашек, 3 пары трусов и несколько пар чистых носков. Носки и трусы были тщательно обысканы и прощупаны -видимо, в носке легко спрятать батон российской колбасы, а в трусах я привык носить сметану с пальмовым маслом. Волновали так же подробности, зачем мне Литва. Даже интересовал точный адрес моей квартиры и один я или кого-то собрался провезти в Вильнюс.
Вильнюс встретил морозным,но очень солнечным утром. Быстренько съездил в супермаркет  IKI, заехал на Калварийский рынок, позавтракал и вдруг захотелось погулять по  Бельмонтас, одному из прекраснейших мест в Вильнюсе.
По дороге произошел забавный инцидент: с лесистого холма на дорогу, ведущую в Бельмонтас вышли 2 косули. Мою машину, идущую на 35 км в час, они заметили буквально метрах в 30 от себя. И рванули вверх по склону. Рванули спотыкаясь и один раз даже упав. Мне было жалко этих прекрасных животных, жалко что напугал их, жалко что под рукой не было фотоаппарата и не пользуюсь видеорегистратором - кто бы мог поверить, что  в километре от центрального района города живут косули?

А там внизу футбольное поле, где можно попинать мячик всей семьей

А это не реклама "пива пенного" и "морды" - здесь написано, что употребление алкоголя плохо и для употребляющего и его близких. Нам, не читающим по-литовски, просто захочется бокал пива.

Утки спят и иногда недовольно поглядывают на тебя, если ты чем-то потревожил их сон

Как же я соскучился по этой красоте и покою


Скамейки ждут нового сезона и новых влюбленных

Но летние рестораны уже закрыты, а сидеть в помещении в такой чудесный день - не хочется

Приятно в этот день просто стоять на мосту и смотреть на бегущую воду