Deutsch
Germany.ru → люба.к → ╰⊰✿ Мой Мир✿⊱╮
1549 просмотров
патриот
люба.к
06.07.10 10:10 new Блюда из баклажан

✿`*• Баклажаны по-корейски •*´✿
* Баклажан — 3 шт
* Перец болгарский (красный) — 2 шт
* Морковь (крупная) — 1 шт
* Лук репчатый (больше среднего) — 1 шт
* Чеснок — 2 зуб.
* Уксус (столовый) — 1 ст. л.
* Масло растительное
* Соль
* Перец черный (молотый)
* Петрушка (зелень)
* Укорп (зелень)
Баклажаны помыть, не очищая от кожи нарезать соломкой. Посолить (1-2 ст.л.), перемешать и оставить в соли постоять ..
Затем баклажаны отжать и обжарить на растительном масле.
Перец и морковь нарезать соломкой, лук - тонкими полукольцами, чеснок выдавить через пресс, зелень измельчить.
Овощи соединить с баклажанами и зеленью, заправить уксусом, посолить, поперчить и оставить на холоде на 12!!! часов, чем дольше, тем вкуснее.
Приятного аппетита!
кулинария
#1 
патриот
люба.к
06.07.10 12:02  Re: Блюда из баклажан
в ответ люба.к 06.07.10 10:10

Gebratenes Gemüse
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kühlzeit: ca. 60 Minuten
Zutaten:
750 g Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Auberginen, Champignons)
2 Knoblauchzehen
1/2 Chilischote
8 EL Olivenöl (z. B. BERTOLLI)
2 Beutel KNORR Salatkrönung "Gartenkräuter mit Knoblauch"
2 EL Aceto Balsamico (Z. B. BERTOLLI)
Zubereitung:
1. Gemüse waschen, putzen und der Länge nach in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Chilischote entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden.
2. 3 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Gemüse, Knoblauch und Chili ca. 5 Minuten unter Rühren braten. Herausnehmen und in eine Schüssel geben.
3. Inhalt beider Beutel Salatkrönung mit Aceto Balsamico, 4 EL Wasser und restlichem Olivenöl verrühren. Über das Gemüse geben und gut mischen. Im Kühlschrank ca. 1 Stunde marinieren lassen.
#2 
патриот
люба.к
06.07.10 12:05 new Re: Блюда из баклажан
в ответ люба.к 06.07.10 10:10

Кулинарная социальная сеть на Поварёнке
Салат с баклажанами "Любимейший"
Салат с баклажанами "Любимейший"
Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра
Невероятно вкусный салат с баклажанами. Простой состав, легкое приготовление, а результат: оближешь пальчики! Попробуйте обязательно! Никто равнодушным не остался.
Ингредиенты: баклажан, помидор, сыр российский, яйцо куриное, майонез, чеснок, орех грецкий, зелень петрушки.
Тэги: салат, закуска.

Читать рецепт полностью >>

Хочу жить в городе Любви, на улице Согласия, чтоб окна выходили на проспект Мечты и дорога вела к морю под названиваем Счастье
#3 
патриот
люба.к
06.07.10 12:06 new Re: Блюда из баклажан
в ответ люба.к 06.07.10 10:10

#4 
патриот
люба.к
06.07.10 12:06 new Re: Блюда из баклажан
в ответ люба.к 06.07.10 10:10

#5 
патриот
люба.к
06.07.10 12:28 new Re: Блюда из баклажан
в ответ люба.к 06.07.10 10:10

Порезать баклажан кольцами и кольца на 4 части, обжарить. Порезать перец болгарский (желательно разных цветов), обжарить отдельно от баклажан. Выложить всё в чашку. Порезать помидор крупными кусочками, добавить к баклажанам. Нарезать лук полукольцами, добавить к овощам. Добавить лим. кислоты, соли, чеснок, перец, зелень по-вкусу, немножечко масла. Можно как вариант в масло добавить приправу для салатов, зелень, перец. Всё хорошо перемешать и дать пару часиков промариноваться, время от времени перемешивая салат.
(фото с интернета
#6 
патриот
люба.к
18.07.10 10:57 new Re: Блюда из баклажан
в ответ люба.к 06.07.10 10:10

Кулинарная социальная сеть на Povarenok.ru
Баклажаны под водочку для поваренка swetiksemizwetik
Баклажаны под водочку для поваренка swetiksemizwetik
Категория: Закуски -> Из овощей
Это у нас семейный рецепт. Девчонки, эти баклажаны такие вкусные, что во время застолья просто улетают.
Баклажаны получаются острыми, мягкими и ароматными. Но все же состав маринада нужно подбирать индивидуально.
Ингредиенты: баклажан, чеснок, перец горький, укроп, вода, уксус, сахар, соль.
Тэги: баклажаны, закуска, второе.

Читать рецепт полностью >>

#7 
патриот
люба.к
18.07.10 11:10 new Re: Блюда из баклажан
в ответ люба.к 06.07.10 10:10

Кулинарная социальная сеть на Povarenok.ru
Гармония. Баклажановые веера
Гармония. Баклажановые веера
Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Баклажаны и помидоры созданы друг для друга. Это редкий вариант приготовления баклажан без предварительной обработки их вкуса (без удаления лишней горечи и влаги солью). Первозданные вкусы овощей перемешиваются и удивительно гармонично дополняют друг друга, делают богаче. Для конкурса «Постимся с Moulinex». Здесь обязательно надо добавить травы – тимьян, чабер, хорошо бы еще эстрагон, мне очень понравилась здесь душица.
Ингредиенты: баклажан, помидоры, масло оливковое, лук, чеснок, травы, орешки кедровые, соль.
Тэги: горячее, баклажаны.

Читать рецепт полностью >>

#8 
патриот
люба.к
18.07.10 11:20 new Re: Блюда из баклажан
в ответ люба.к 06.07.10 10:10

Баклажаны слоеные
баклажаны - 8 шт.
помидоры - 6 шт.
сыр - 200 г
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 1/2 стакана
зелень петрушки
соль
Способ приготовления блюда:
Баклажаны надрежьте в длину толщиной 1 см, не разрезая до конца, так, чтобы у черенка ломтики оставались соединенными. Разрезы посолите и положите баклажаны на сито, через полчаса промойте холодной водой.
Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и нарежьте кружочками.
Сыр нарежьте ломтиками и вложите в разрезы баклажанов, чередуя с помидорами. Туда же поместите нарезанный ломтиками чеснок. Полейте баклажаны маслом, уложите на противень и поставьте в духовку, прикрыв листом пергамента. Запекайте в течение часа.
Перед подачей оформите петрушкой.
Хочу жить в городе Любви, на улице Согласия, чтоб окна выходили на проспект Мечты и дорога вела к морю под названиваем Счастье
#9