Dessert:
Nusskuchen
Rezept vom 05.11.2009
Zutaten (für 5 Personen)
1 Eigelb zum Bestreichen
Mehl für die Arbeitsfläche
Teig:
150 g Zucker
160 g Butter
Salz
1 Ei
300 g Mehl
Füllung:
20 g Butter
200 g Zucker
300 g Nüsse
250 ml Sahne
ZUBEREITUNG
Für den Teig alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und anschließend 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Für die Füllung Butter in der Pfanne schmelzen und Zucker dazugeben, bis Karamell entsteht. Anschließend Nüsse und Sahne dazugeben, das Ganze aufkochen und dann abkühlen lassen.
Den Teig halbieren und beide Teile auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Dann einen Teil in die Form legen, mit der Nussmasse füllen und mit dem zweiten Teil abdecken.
Zum Schluss die Ränder mit Eigelb bestreichen und den Kuchen auf der mittleren Schiene bei 200 ╟C für 30 bis 40 Minuten backen lassen.