Гренки с баклажанами
Добавлен: 30.07.2009
Хлеб белый: 1шт.
Баклажан: 1 шт.
Помидоры: 2 шт.
Яйца: 2 шт.
Молоко: 70 мл
Масло оливковое
Сыр: 100 г
Укроп
Хлеб нарезать на куски примерно 1 см. толщиной, баклажан и помидоры кружками.
При помощи венчика взбить яйца, добавить соль, перец, и продолжая работать венчиком, влить молоко. Куски хлеба обмакнуть в кляр, а затем обжарить на оливковом масле с двух сторон.
На гренки выложить сначала помидоры, затем обжаренные баклажаны и в последнюю очередь тертый сыр. Гренки отправить в духовой шкаф или микроволновую печь и запекать, пока сыр не расплавится. Украсить зеленью.