Login
wurde gelesen: 452
Перейти к просмотру всей ветки
![](http://tt.germany.ru/images/germany_ru_16x16_status_male.gif)
Zuletzt geändert 16.09.10 15:40 (*СЕРЕГА*)
Здесь я решил собрать свои любимые блюда из мяса и с
мясом. Если хотите можете добавить свои любимые блюда.
Мясо с баклажанами
![](https://getimg.germany.ru/g/http://vasabi.my1.ru/vipehka/vipehka2/vipehka8/end1.jpg)
говядина для жарки 500 г
баклажаны 350 г
растительное масло 30 мл
соль морская ¼ ч.л.
перец черный молотый ¼ ч.л.
розмарин листья ½ ст.л.
чеснок дольки 2 шт.
Мясо очистить от жил и порезать поперек волокон на плоские куски толщиной около 1,5 см.
Чтобы мясо было мягче, его можно отбить. Теперь каждый кусок разрезать на небольшие кусочки.
![](https://getimg.germany.ru/g/http://vasabi.my1.ru/vipehka/vipehka2/vipehka8/1.jpg)
Очищенные от шкурки баклажаны нарезаем примерно такими же кусками, как мяса.
![](https://getimg.germany.ru/g/http://vasabi.my1.ru/vipehka/vipehka2/vipehka8/2.jpg)
Мясо быстро обжариваем на большом огне в растительном масле, чтобы получилась корочка.
![](https://getimg.germany.ru/g/http://vasabi.my1.ru/vipehka/vipehka2/vipehka8/3.jpg)
Когда мясо будет почти готово (время зависит от сорта мяса и толщины кусков),
добавляем туда баклажаны. Они впитают мясной сок, так что может потребоваться добавление жидкости.
В этом случае лучше добавить мясной бульон, но можно и просто воду или еще немного масла.
![](https://getimg.germany.ru/g/http://vasabi.my1.ru/vipehka/vipehka2/vipehka8/4-1.jpg)
За пару минут до конца приготовления добавляем в мясо соль, перец, нарезанный чеснок и розмарин.
![](https://getimg.germany.ru/g/http://vasabi.my1.ru/vipehka/vipehka2/vipehka8/4.jpg)
В самом конце можно ненадолго накрыть блюдо крышкой,
чтобы мясо пропиталось ароматами чеснока и розмарина.
источник рецепта http://vasabi.my1.ru/publ/mjaso_s_baklazhanami/14-1-0-1878
Мясо с баклажанами
![](https://getimg.germany.ru/g/http://vasabi.my1.ru/vipehka/vipehka2/vipehka8/end1.jpg)
говядина для жарки 500 г
баклажаны 350 г
растительное масло 30 мл
соль морская ¼ ч.л.
перец черный молотый ¼ ч.л.
розмарин листья ½ ст.л.
чеснок дольки 2 шт.
Мясо очистить от жил и порезать поперек волокон на плоские куски толщиной около 1,5 см.
Чтобы мясо было мягче, его можно отбить. Теперь каждый кусок разрезать на небольшие кусочки.
![](https://getimg.germany.ru/g/http://vasabi.my1.ru/vipehka/vipehka2/vipehka8/1.jpg)
Очищенные от шкурки баклажаны нарезаем примерно такими же кусками, как мяса.
![](https://getimg.germany.ru/g/http://vasabi.my1.ru/vipehka/vipehka2/vipehka8/2.jpg)
Мясо быстро обжариваем на большом огне в растительном масле, чтобы получилась корочка.
![](https://getimg.germany.ru/g/http://vasabi.my1.ru/vipehka/vipehka2/vipehka8/3.jpg)
Когда мясо будет почти готово (время зависит от сорта мяса и толщины кусков),
добавляем туда баклажаны. Они впитают мясной сок, так что может потребоваться добавление жидкости.
В этом случае лучше добавить мясной бульон, но можно и просто воду или еще немного масла.
![](https://getimg.germany.ru/g/http://vasabi.my1.ru/vipehka/vipehka2/vipehka8/4-1.jpg)
За пару минут до конца приготовления добавляем в мясо соль, перец, нарезанный чеснок и розмарин.
![](https://getimg.germany.ru/g/http://vasabi.my1.ru/vipehka/vipehka2/vipehka8/4.jpg)
В самом конце можно ненадолго накрыть блюдо крышкой,
чтобы мясо пропиталось ароматами чеснока и розмарина.
источник рецепта http://vasabi.my1.ru/publ/mjaso_s_baklazhanami/14-1-0-1878