Одуванчики

╚Варенье из одуванчиков╩ 250 г цветков одуванчика 1.5 литра воды 750 г сахара на каждый литр отвара сок 1 лимона 2 апельсина Приготовление: Вымыть апельсины, не очищая разрезать на четвертинки и тонко нарезать каждую поперек. Промыть цветки одуванчика, высушить на бумажных полотенцах. Уложить в чан для варенья, добавить нарезанные апельсины, залить водой, проварить 1 час. Процедить отвар и замерить его. Добавить лимонный сок и соответствующее количество сахара. Проварить еще час. Охладить перед тем, как разлить в банки.. Примечание: Мне понравилось. Первый раз получилось пожиже, а второй раз по консистенции как жидкий мед. Добавляю в квас вместо сахара. Можно и в чай. Если бы мне собирал кто эти цветы, то я и 10 литров бы наварил. ╚Варенье из одуванчиков╩ 200 цветков одуванчика 1 крупный лимон 1 кг сахара Одуванчики нужно собирать в полдень в солнечный день, тогда выработка нектара максимальная. Цветки промыть, залить 0,5 литром воды, добавить разрезанный на 4 части лимон и варить 15 минут на слабом огне. Отвару дать постоять сутки. Затем хорошо отжать (через марлю или мелкое сито), цветы и лимон выбросить, а в оставшуюся воду добавить 1 кг сахара. Варить на медленном огне (помешивая) 1,5 часа до цвета и вязкости меда. Варенье получается очень душистое, вкусное. Кстати, это варенье является хорошим профилактическим средством при астме и бронхитах. ╚Варенье из одуванчиков╩ Уменьшено: 90% от [ 800 на 600 ] ? нажмите для просмотра полного изображения Ингредиенты: 200 цветочных головок одуванчиков 10 листиков вишни 750 г сахара 1 лимон Приготовление: 1. Цветки одуванчика промойте, очистите от зелёного цветоложка, выложите в эмалированную кастрюлю. Добавьте туда же протёртый лимон, свежие листики вишни и залеёте 0,5 л кипятка. 2. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут. Снимите с огня и оставьте настаиваться на сутки. 3. Отвар процедите, лепестки отожмите и выбросьте. Добавьте в кастрюлю 750 г сахара и варите в течение получаса. Примечание: СОВЕТ: Бредбери был прав - цветы одуванчика лучше собирать около полудня в солнечный день. Именно в это время содержание нектара в цветках становится максимальным! ╚Мед из одуванчиков╩ Ингредиенты: 200 г цветков одуванчика 1,5 литра кипятка 2 лимона, нарезанных кубиками 1,5 кг сахарного песка Приготовление: 200 г цветков, оторванных от цветоложа, промыть, залить 1,5 литра кипятка, закрыть и настаивать сутки. Затем жидкость отжать, добавить в нее 2 лимона, нарезанных кубиками, или только сок из них, 1,5 кг сахарного песка и варить, помешивая, до загустения. Теплый сироп разлить в баночки и закрыть крышками.