Вход на сайт
Количество просмотров сообщения: 10219
Перейти к просмотру всей ветки
Iryna_22 Frau Glück
в ответ Iryna_22 01.01.10 18:32
Классика "жанра" - жареная рыбка, картофельное пюре, зеленые бобы.
Рыбное филе - солю, перчу, сбрызгиваю лимоном - минут 15, не больше, все "маринуется", потом рыбку обильно обваливаю в муке и жарю сначала с одной, потом с другой стороны на растительном масле.
Картофельное пюре - отвариваю картошку с семенем укропа, тмина и солью, в последний момент - не раньше, чем 5 мин до готовности добавляю еще лавровый листик, воду сливаю и разминаю с горячим молоком.
Бобы - зимой предпочитаю замороженные, "свежие" не совсем такие свежие, как летом - отвариваю и приправляю тимьяном, перцем бунт, базиликом и солью, откидываю на сито.
Подаю с лимоном, петрушком и тимьяном. Отдельно подаю сливочное масло.
Рыбное филе - солю, перчу, сбрызгиваю лимоном - минут 15, не больше, все "маринуется", потом рыбку обильно обваливаю в муке и жарю сначала с одной, потом с другой стороны на растительном масле.
Картофельное пюре - отвариваю картошку с семенем укропа, тмина и солью, в последний момент - не раньше, чем 5 мин до готовности добавляю еще лавровый листик, воду сливаю и разминаю с горячим молоком.
Бобы - зимой предпочитаю замороженные, "свежие" не совсем такие свежие, как летом - отвариваю и приправляю тимьяном, перцем бунт, базиликом и солью, откидываю на сито.
Подаю с лимоном, петрушком и тимьяном. Отдельно подаю сливочное масло.
<a target="_blank" href="http://smajliki.ru/smilie-929910759.html"><img
src="http://s16.rimg.info/c22f6fd1538e973abcd64e7d6b7eb0a0.gif" ></a>