<!--[if gte mso 9]>
Вот и подходит сентябрь, и будет закончен
задуманный мной цикл постов о школьном питании – о
существующих в мире системах и проблемах. Закончится время отпусков и
пресса переполнится рецептами «специалистов», как сделать народ красивым, розовощеким и
здоровым – надо начинать с детства: сбалансированного школьного питания, оздоровления
и образования, не считаясь с затратами и трудностями – все
во имя будущего! Диетологи, врачи, мэры, депутаты будут говорить, писать,
дискутировать. И так красиво! - поверишь, что вот-вот, уже сегодня,
начинается оно – оздоровление нации! Не смотря на сотни случаев
массовых отравлений детей, рост числа хронических заболеваний у школьников, антисанитарию
в школьных столовых и буфетах, поддельные санкнижки разносящих заразу работников
и полную безнаказанность чиновников, встанет заря новой эры!
Не встанет! Утро не наступит! Какие бы
деньги не вбухали в эту систему! Ключевое слово в словосочетаниях
«система школьного питания», «система общественного питания» не ПИТАНИЕ, а СИСТЕМА.
Вспомните, общественное питание и торговля даже
в СССР считалась коррумпированными и сложно поддающимся контролю – у
работающих там были одни из самых низких зарплат: видимо подразумевалось,
что работники как-то это себе компенсируют. И компенсировали – увешанные
золотом и брюликами продавцы и полные сумки уходящих с работы
поваров были темой анекдотов и разговоров на кухнях. И никакой
ОБХСС, никакой народный контроль не мог с этим справиться! Несли,
воровали, разбавляли!
Наше время передела и беспредела добавило
уничтожение ГОСТов, продажность контролирующих органов и снятие любых моральных запретов
ради получения прибыли. Да и объем бюджетных денег, к которым
тянутся потные руки, впечатляет! Если допустить, что коррупционная составляющая на
этом сегменте рынка – 10%(хотя, по оценкам специалистов, в российской
экономике она может доходить до 20-30%), то не менее 1
млрд. долларов в год оседает в карманах чиновников только в
сфере школьного питания – наркорынок отдыхает! И естественно, что к
пилению «школьного пирога» допускаются только «свои»! А для защиты интересов
«своих» все средства хороши – благо, административный ресурс позволяет организовать
все – от информационной шумихи, до уголовного преследования «чужаков», предлагающих
новый подход к системе школьного питания! А это, в свою
очередь, означает, что «откативший» производитель, допущенный в сферу школьного питания,
согретый высокими покровителями, пускается во все тяжкие для получения дополнительных
доходов и снижения своих затрат за счет качества питания детей.
За счет будущего страны!
Существующая система выгодна всем:
чиновникам, имеющим откаты от поставщиков и производителей, надзорным органам, получающим
взятки за сокрытие воровства и антисанитарии. Производителям, чувствующим свою безнаказанность
(все куплено и подмазано!), готовым ради сверхприбыли идти на систематические
недовложения продуктов, кормить детей тухлятиной, гарниром с крысиными фекалиями
и дохлыми тараканами. И, естественно, рядовым работникам общепита, имеющим свой
приварок на местах. И любая попытка изменения системы будет встречать
сопротивление на всех «этажах»: от банального «забалтывания» и саботажа, информационных
провокаций, до отстрела конкурентов.
Что можно противопоставить этой
системе? Волю Власти к изменению и социальную активность
граждан, чьих детей не просто травят – существующая система УНИЖАЕТ
ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ ДОСТОИНСТВО! Но в высших эшелонах существует мощное лобби (по
материальной заинтересованности или скудоумию?), стоящее за сохранение или поверхностные, косметические
изменения системы школьного питания (да и кризис опять – какие
изменения? – олимпиады с чемпионатами бы профинансировать!). А социальная активность
граждан проявляется только при остром массовом отравлении их собственных детей,
да и то в виде нескольких возгласов в пустоте: «Где
общественность? Где контроль?» и снова тишина и покорность…
Если мы – то, что мы едим, то здоровая нация – это здоровая система национального питания!