Посмотрел свое сообщество shkolnoepitanie где
я пишу свои рецепты, а так же о школьном питании
и всякие гадости из жизни общепита и сферы услуг. Ублажаю
желудок читателей и борюсь с несправедливостью, так сказать.
Почитал,
что написали другие члены сообщества за неделю и волосы на
спине встали дыбом!(на голове вставать давно нечему) – такой хроники
отравлений населения и детей в оздоровительных лагерях я не ожидал!
По всей России десятки детей и взрослых ежедневно попадают на
больничные койки, проводятся прокурорские проверки, заводятся уголовные и административные дела,
но количество отравленных российским общепитом и системой детского и школьного
питания не уменьшается, а, на мой взгляд, растет!
На
этом фоне каким-то островом благополучия показался отчет комбината Конкорд об
организации питания на форуме «Селигер 2012».
Обвинить меня
в симпатиях к этому сборищу встрече прокремлевских юношей и девушек
очень сложно, но заслуживает уважение способность Конкорда обеспечить бесперебойное полноценное
питание в полевых условиях 17 тыс. человек (считайте, 2 полнокровных
дивизии!)
И не надо кидать в меня какашки камни:
мол, «нашисты» это – им лучше, что Пригожин (владелец Конкорда)
– друг Самого Президента Путина. Что за бюджетные деньги .
Что Пригожин королевские приемы и инаугурации проводит, и т.д. Я
не об этом!
В любом регионе есть «друзья» регионального
удельного князя – местного губернатора, мэра. И эти "друзья" тоже
организуют и имеют. И питание детей в оздоровительных лагерях осуществляется
за счет бюджета и осваивают этот бюджет местечковые друзья князьков
активно и с удовольствием! Но почему травят и не несут
ответственности, назначая виноватыми стрелочников от общепита? Травят в Подмосковье, Питере,
Дальнем Востоке, Урале, Сибири, Поволжье… Травят и не отвечают? Ни
друзья, ни губернаторы с мэрами?
Почему Конкорд смог организовать
доставку охлажденных блюд спецтранспортом, закупить оборудование, подготовить персонал и полноценно
месяц кормить практически город, а региональные «лидеры» общепита только отпиливают
бюджетное бабло, добивая советскую систему пионерских лагерей?
Не зря процент
родителей, желающих отдавать детей в детские лагеря год от года
падает – только безвыходность заставляет их продолжать пользоваться этой системой.
Может, пора решать проблему кардинально, жестко и
эффективно? – Ведь страна, которая не хочет иметь здоровое подрастающее
поколение, обречена! Ее поглотят более здоровые и эффективные!
Или всем уже давно пофиг?
а может, Конкорду пора
провести мастер-класс для регионалов? Пусть даже за счет бюджета? Ведь
деньги на это пойдут не большие, а польза?