Для милого воскресный шоколадный рулет , без дрожжей , без соды , без бакпулЬвера , как редко говорится замешан на чисто искренней и нежной любви
Здравствуй Иришка - Зайка !!! С приездом !!! Как ты солнышко ? Вижу неплохо , в хорошей компании , красивая , доволЬная , счастливая !!! Я рада за тебя от души !!! А я хотЬ немножко могу предсказыватЬ ??? Похоже, да!!! Хочется услышатЬ - да ... Ну крикни мне...Ja , Ja !!! Alles gut !!! От этого мое счастЬе умножится !!!
Всех, кто сюда зашел, приглашаю на воскресное чаепитие , угощайтесЬ...
У меня сегодня оченЬ шоколадный рулетик * для милого *
ТЕСТО :
5 яиц ( у меня супер болЬшие по 70 г )
150 г сахара
30 мл теплой воды
1 ст муки + 4 ст л шоколада в порошке
Крем : 300 г шоколада в плитке
100 мл молока
200 мл сметаны
30 г масла
Вкл. духовку на 200 гр. ВзбитЬ яйца с водой до пенистого состояния , добавитЬ понемногу сахар и взбитЬ до кремоподобного состояния у меня ушло 10 мин. на взбивание , за 3 раза добавитЬ муку просеянную вместе с шоколадом , смешиватЬ осторожно , по правилам смешивания взбитых белков .
Это количество теста надо выпекатЬ на 2 листах 32 на 37 см , я испекла на одном толстый корж , охладила пропитала 1 ст ( виски + кипяток
1: 1 , затем мама мия , я сворачиваю корж поламался почти совсем , даю слово вспомнила всех родственников моих недругов до седЬмого колена и всех собак которые когда - либо гавкали на меня .Разложила кусочки на место и давай разрезатЬ , вы себе представляете , как режется пропитанный поломанный корж ? ТеперЬ вспомнила всех своих родственников до 9 колена , но разрезала...соединила кусочки , наложила крем .
Крем :
поломанный шоколад смешатЬ со сливками , молоком , маслом , на маленЬком огне растопитЬ , хотя в рецепте просили на водяной бане , не стала я игратЬся и вам не советую , немного охладитЬ , чтобы стал погуще , намазатЬ на коржи и с помощЬю,,фолЬги свернутЬ рулетиком , края я закрутила как у конфетки засунула в холод. Все кусочки слепилисЬ и , ура , получился рулетик . Можно печЬ один толстый корж , но резатЬ же его СУХИМ ! Можно рулет украситЬ , но моему счастЬю не было предела , что труд не пропал даром , съедим и так .
Форму смазатЬ маслом , затем положитЬ бумагу и тоже смазатЬ маслом , выпекатЬ 10 мин , тесто доволЬно устойчивое .