Long-term ketogenic diet causes glucose intolerance and reduced β- and α-cell mass but no weight loss in mice.

Долговременная кето-диета у мышей ведёт к ухудшению инсулиновой чувствительности, уменьшению массы клеток производящих инсулин. Кето-диета также вызвала дислипидемию, системное воспаление, признаки стеатоза печени, непереносимости глюкозы. Уменьшения веса эта диета однако не вызвала. Вывод: низкоуглеводная/высокожировая диета ведёт к метаболическому синдрому. Это подтверждает идею, что преимущества кето большей частью вызваны банальным сокращением калорий.

Ketogenic Diet Impairs FGF21 Signaling and Promotes Differential Inflammatory Responses in the Liver and White Adipose Tissue

Ещё одно исследование подтверждающее провоспалительное действие высокожировой диеты.

Это у мышей. У людей по-другому.

http://care.diabetesjournals.org/content/37/11/2909

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3488544/

In sum, the response of mice to a carbohydrate-free diet was greater weight gain and metabolic disruptions in distinction to the response in humans where low carbohydrate diets cause greater weight loss than isocaloric controls. The results suggest that rodent models of obesity may be most valuable in the understanding of how metabolic mechanisms can work in ways different from the effect in humans.

А ничего, что там "Low–Saturated Fat"? То бишь как раз о чём я твержу. Там в low carb была в принципе здоровая диета в отличие от пропагандируемой кето-сектой где едят масло, кокосо, жирное мясо.

∙ 30 g high-fiber, low-GI cereal*
∙ 1 crispbread (e.g., Ryvita)*
∙ 250 g lean chicken, pork, fish, red meat (3-4 times/week)
∙ 40 g almonds and 20 g pecans*
∙ 3 cups low-starch vegetables (exclude potato/sweet potato/corn)
∙ 200 mL skim (,1% fat) milk
∙ 100 g diet yogurt
∙ 20 g (1 slice) regular cheese
∙ 30 g (6 tsp) margarine/oil of monounsaturated variety (e.g., canola oil/margarine)

Результаты в принципе очень близкие: