Re: рецепты от junona61 - 3
В ответ junona61 20/6/09 12:53
Последний раз изменено 22/6/09 22:18 (junona61)
Картофельно-рыбная запеканка

Вам понадобится:
Филе любой замороженной рыбы- где-то грамм 300
Свежая зелень укропа -0,5 пучка
1 большая морковь
1 большая луковица
По 4 стол. ложки майонеза и сметаны 24%.
Соль по вкусу, ну и белый молотый перчик, он очень хорошо сочитается с рыбкой.
И так:
Рыбку разморозить и нарезать на небольшие кусочки, уложить одним слоем в форму для выпекания слегка посолить и поперчить-это первый слой.
Слой второй- лук мелко нарезать кубиками и равномерно распределить по всей рыбе.
Слой третий-майонез смешать со сметаной и с мелко нарезанной зеленью укропа, перемешать и распределить по луку .
Слой четвертый- морковь натереть на мелкой терке тонкой соломкой.Тоненько рассыпать по майонезу слегка посолить и поперчить.
Слой пятый- картофель очистить и натереть или нарезать одинаковыми шайбами, смешать с майонезом и уложить поверх моркови.
Ставим в нагретую духовку на 45 мин. при тем. 170-180 град. Приятного всем аппетита!!!
*****************************
Хозяйке на заметку:( продолжение)
Постамент из пшеничного хлеба.
С буханки черствого хлеба срезать корку, а из мякиша вырезать нужную форму прямоугольную круглую, квадратную и т.д. в зависимости от формы кулинарного изделия,которое на него положат.
Форму смазать жидким тестом, обтянуть тонко раскатанным бордюбным тестом, из этого же теста приготовить бордюр, цветы и украсить постамент.